22 января – День рождения попкорна. Удивительно, но история сохранила точную дату, когда европейцы открыли для себя попкорн. Это произошло давно: 22 января 1630 года. Индеец по имени Кводекуайн угостил бледнолицых целым мешком необыкновенного лакомства. Надо полагать, оно произвело на завоевателей Америки большое впечатление, раз они записали и дату "пробы", и даже имя индейца.

Не все сорта кукурузы обладают таким свойством. Только те, у которых такое строение зерна, в котором находится капелька крахмала, содержащая воду. При нагревании вода вскипает, пар взрывает оболочку, и зерно раскрывается, намного увеличиваясь в объеме.    Видео